Publicado no DOM - Rio de Janeiro em 17 set 2025
Aprova os roteiros relacionados à inspeção ante-mortem e pós-mortem das espécies de animais de abate, no âmbito do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM-RIO/POA).
A PRESIDENTE DO INSTITUTO MUNICIPAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E DE INSPEÇÃO AGROPECUÁRIA, DA SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE - S/IVISA-RIO, no uso das atribuições que lhe são conferidas pela legislação em vigor; e
CONSIDERANDO a necessidade do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal - SIM-RIO/POA de estabelecer, em normas técnicas específicas, os procedimentos oficiais de inspeção ante-mortem e pós-mortem, em conformidade com o Decreto Rio n° 55.808, de 18 de março de 2025;
CONSIDERANDO a desejável integração do SIM-RIO/POA ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal - SISBI-POA, coordenado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária e que, para tanto, é necessário desenvolver e implementar, dentre outras atividades, os roteiros de inspeção ante-mortem e pós- mortem das espécies de animais de abate;
RESOLVE:
Art. 1º Aprovar, na forma dos anexos I a VIII do presente ato, os roteiros relacionados à inspeção ante-mortem e pós-mortem das espécies de animais de abate e, no âmbito do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal - SIM-RIO/POA.
Art. 2º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação
CONTROLE DA INSPEÇÃO ANTE-MORTEM (AVES)
FREQUÊNCIA DIÁRIA
Estabelecimento: SIM:
Município: Data:
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Data |
GTA |
ANIMAIS VIVOS |
ANIMAIS MORTOS |
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LIBERADOS ABATE NORMAL |
DESTINADOS ABATE DE EMERGÊNCIA |
RETIDOS EXAME GAIOLA |
ANIMAIS REFUGADOS |
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QUANT |
QUANT |
MOTIVO |
QUANT |
MOTIVO |
QUANT |
MOTIVO |
QUANT |
MOTIVO |
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TOTAL |
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Obs: EM CASO DE MORTALIDADE ACIMA DE 10%, PROCEDER A NECRÓPSIA ANEXANDO O N.° DE BOLETIM DE NECRÓPSIA CORRESPONDENTE.
Auxiliar de Inspeção
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Médico Veterinário Oficial
CONTROLE DA INSPEÇÃO ANTEMORTEM (SUÍNOS, BOVINOS, CAPRINOS E OVINOS) FREQUENCIA DIÁRIA
ESTABELECIMENTO: SIM:
Data: Espécie:
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ANIMAIS |
CAUSA |
QUANTIDADE |
DATA DE LIBERAÇÃO PARA ABATE |
DESTINO |
GTA |
MUNICÍPIO |
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PARA ABATE NORMAL |
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PARA ABATE DE EMERGÊNCIA IMEDIATO |
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PARA ABATE DE EMERGÊNCIA |
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IMEDIATO |
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RETIDOS NO CURRAL DE OBSERVAÇÃO |
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MORTOS |
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PARA RETORNO |
PARTO RECENTE/ABORTO |
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GESTAÇÃO ADIANTADA |
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MAGREZA |
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NÃO CASTRADOS /RECÉM CASTRADOS |
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OUTROS |
Auxiiar de Inspeção
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Médico Veterinário
Anexo III INFORMATIVO DE ABATE
NOME DO ESTABELECIMENTO:
N° SIM:
DATA: / / Espécie:
HORA DA LIBERAÇÃO:
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DESEMBARQUE DATA /HORA |
LOTE |
GTA |
CURRAL |
PRODUTOS |
MUNICÍPIO |
TOTAL DE ANIMAIS |
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Os animais abatidos sem / / foram liberados para abate ( ) Sim ( ) Não
OBSERVAÇÕES:
AUXILIAR DE INSPEÇÃO:
MÉDICO VETERINÁRIO OFICIAL:
PLANILHA DE REGISTRO DIÁRIO DE CONDENAÇÕES - AVES
Estabelecimento: SIM: DATA:
|
DATA: |
HORÁRIO: |
LOTE/GTA: |
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CONDENAÇÃO |
TOTAL |
% |
PARCIAL |
% |
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ABSCESSO |
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AEROSSACULITE |
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ARTRITE |
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ASPECTO REPUGNANTE |
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CAQUEXIA |
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CELULITE |
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COLIBACILOSE |
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CONTAMINAÇÃO |
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CONTUSÃO/ FRATURA |
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DERMATOSE |
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ESCALDAGEM EXCESSIVA |
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EVISCERAÇÃO RETARDADA |
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NEOPLASIA (TUMOR) |
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SALPINGITE |
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SANGRIA INADEQUADA |
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SEPTICIMIA |
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SÍNDROME ASCÍTICA |
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SÍNDROME HEMORRÁGICA |
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OBS: Outras causas de condenação não especificadas acima deverão ser relacionadas nos espaços em branco.
TOTAL DE AVES TRANSPORTADAS:
TOTAL DE AVES ABATIDAS:
TOTAL DE AVES MORTAS NO TRANSPORTE:
PLANILHA DE REGISTRO DIÁRIO DE CONDENAÇÕES - BOVINOS E BUBALINOS
ESTABELECIMENTO: SIM:
DATA: ESPÉCIE: ( ) BOVINA ( ) BUBALINA
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ABATEDOUROS |
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ÓRGÃO |
PATOLOGIA |
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PULMÃO |
Asp.Alimento |
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Asp.Sangue |
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Broncopneumonia |
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Bronquite |
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Congestão |
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|
Hemolinfocitos |
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|
Enfisema |
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|
Pleurite |
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Pneumonia |
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Rim |
CistoUrinario |
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|
Congestão |
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Hemosiderose |
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Isquemia |
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Litíase |
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|
Nefrite |
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|
Nefrose |
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|
Uronefrose |
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|
Fígado |
Abscesso |
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|
Cisticercose |
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|
Congestão |
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|
Esteatose |
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|
Hepatite |
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|
Perihepatite |
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|
Teleangiectasia |
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|
Coração |
Endocardite |
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|
Miocardite |
|||||||||
|
Pericardite |
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|
Cisticercose |
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|
Baço |
Congestão |
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|
Contaminação |
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|
Esplenite |
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|
Esplenomegalia |
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|
Atrofia |
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|
Mocotó |
Pododermatite |
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|
Traumatismo |
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|
Miíase |
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Edema |
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|
Língua |
Contaminação |
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|
Cisticercose |
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|
Glossite |
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|
Traumatismo |
|
Abcesso |
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|
Cabeça |
Adenite |
||||||||
|
Cisticercose |
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|
Contaminação |
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|
Rúmen + Retículo |
Aderência |
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|
Abscesso |
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|
Contaminação |
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Gastrite |
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Omaso |
Aderência |
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Abscesso |
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Contaminação |
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Gastrite |
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Abomasso |
Aderência |
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Abscesso |
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|
Contaminação |
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|
Gastrite |
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Cauda |
Contaminação |
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|
Traumatismo |
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|
Abcesso |
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Total Geral |
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OBS: Outras causas de condenação não especificadas acima deverão ser relacionadas nos espaços em branco.
TOTAL DE ANIMAIS TRANSPORTADOS:
TOTAL DE ANIMAIS ABATIDOS:
TOTAL DE ANIMAIS MORTOS NO TRANSPORTE:
PLANILHA DE REGISTRO DIÁRIO DE CONDENAÇÕES - CAPRINOS E OVINOS
ESTABELECIMENTO: SIM:
DATA: ESPÉCIE: ( ) CAPRINA ( ) OVINA
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ABATEDOUROS |
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Órgão |
PATOLOGIA |
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PULMÃO |
Asp.Alimento |
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|
Asp.Sangue |
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|
Broncopneumonia |
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Bronquite |
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Congestão |
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|
Enfisema |
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Pleurite |
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|
Pneumonia |
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|
Rim |
CistoUrinário |
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|
Congestão |
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|
Hemosiderose |
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|
Isquemia |
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|
Litíase |
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|
Nefrite |
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|
Nefrose |
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|
Uronefrose |
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|
Fígado |
Abcesso |
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|
Cisticercose |
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Congestão |
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|
Esteatose |
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Hepatite |
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|
Icterícia |
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|
Perihepatite |
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|
Teleangiectasia |
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|
Coração |
Cisticercose |
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|
Endocardite |
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|
Miocardite |
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|
Pericardite |
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|
Baço |
Atrofia |
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Congestão |
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|
Contaminação |
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Esplenite |
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Esplenomegalia |
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Mocotó |
Edema |
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|
Pododermatite |
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|
Traumatismo |
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|
Miíase |
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|
Língua |
Cisticercose |
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|
Contaminação |
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|
Glossite |
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|
Traumatismo |
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Cabeça |
Abcesso |
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Adenite |
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|
Cisticercose |
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|
Rúmen + Retículo |
Abcesso |
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Aderência |
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Contaminação |
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Omaso |
Abcesso |
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Aderência |
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Contaminação |
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Abomasso |
Abcesso |
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Gastrite |
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Traumatismo |
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Cauda |
Abcesso |
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Contaminação |
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|
Traumatismo |
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Total Geral |
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OBS: Outras causas de condenação não especificadas acima deverão ser relacionadas nos espaços em branco.
TOTAL DE ANIMAIS TRANSPORTADOS:
TOTAL DE ANIMAIS ABATIDOS:
TOTAL DE ANIMAIS MORTOS NO TRANSPORTE:
PLANILHA DE REGISTRO DIÁRIO DE CONDENAÇÕES - SUÍNOS
ESTABELECIMENTO: SIM:
DATA: ESPÉCIE: SUÍNA
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ABATEDOUROS |
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|
Órgão |
PATOLOGIA |
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|
PULMÃO |
Asp.Alimento |
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Asp.Sangue |
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|
Broncopneumonia |
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|
Bronquite |
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|
Congestão |
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|
Enfisema |
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|
Pleurite |
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|
Pneumonia |
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|
Edema |
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|
RIM |
CistoUrinario |
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|
Congestão |
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|
Hemosiderose |
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|
Isquemia |
||||||||||||||
|
Litíase |
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|
Nefrite |
||||||||||||||
|
Nefrose |
||||||||||||||
|
Uronefrose |
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|
Fígado |
Abcesso |
|||||||||||||
|
Cisticercose |
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|
Congestão |
|
Esteatose |
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|
Hepatite |
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|
Icterícia |
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|
Perihepatite |
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|
Teleangiectasia |
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|
Coração |
Cisticercose |
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|
Endocardite |
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|
Miocardite |
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|
Pericardite |
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|
Baço |
Atrofia |
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|
Congestão |
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|
Contaminação |
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Esplenite |
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|
Esplenomegalia |
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Mocotó |
Edema |
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Pododermatite |
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Traumatismo |
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|
Miíase |
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|
Língua |
Cisticercose |
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|
Contaminação |
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Glossite |
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|
Traumatismo |
||||||||||||||
|
Cabeça |
Abcesso |
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Adenite |
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Cisticercose |
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Intestino |
Parasitose |
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|
Aderência |
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|
Contaminação |
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Estômago |
Abcesso |
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Gastrite |
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Traumatismo |
||||||||||||||
|
Cauda |
Abcesso |
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|
Contaminação |
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Traumatismo |
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Sangue |
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TOTAL GERAL: |
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OBS: Outras causas de condenação não especificadas acima deverão ser relacionadas nos espaços em branco.
TOTAL DE ANIMAIS TRANSPORTADOS: TOTAL DE ANIMAIS ABATIDOS:
TOTAL DE ANIMAIS MORTOS NO TRANSPORTE:
DIF - Departamento de Inspeção Final
ESTABELECIMENTO: SIM:
DATA: ESPÉCIE:
|
CAUSAS |
LOTE/GTA |
PEÇAS ATINGIDAS |
DESTINO |
Médico Veterinário
